Klasický recept na palacinky
Potrebujete:
- 250 g hladkej múky
- 500 ml mlieka
- 2 vajcia
- 1 PL cukru (voliteľné)
- štipka soli
- 1 PL oleja alebo roztopeného masla
- vanilkový cukor alebo iné ochutenie (podľa chuti)
Postup:
- Vajcia vyšľahajte s cukrom a soľou, pridajte múku a postupne zmiešajte s mliekom, aby nevznikli grudky.
- Pridajte olej (alebo maslo) a ďalšie ochutenie (vanilka, rum, citrónová kôra).
- Cesto nechajte odpočívať aspoň 15 minút – bude jemnejšie.
- Rozohrejte panvicu (stačí stredný plameň) a trochu ju vytrite olejom.
- Nalejte cesto a rozotrite ho po panvici tenko.
- Opečte z oboch strán do zlatista (asi 1–2 minúty na každej strane).
Tipy:
- Ak chcete nadýchané palacinky, pridajte ½ KL prášku do pečiva.
- Bezlepková verzia: Nahraďte múku bezlepkovou zmesou.
- Sladké variácie: Pridajte kakao, jablká alebo škoricu do cesta.
- Slané palacinky: Vynechajte cukor a pridajte bylinky.
Podávajte so sladkými (džem, čokoláda, ovocie, šľahačka) alebo slanými (syr, šunka, avokádo) polevami. Dobrú chuť! 😊