Obláčiky mníšky sú ľahké, nadýchané a sladké pochúťky, ktoré sa skvele hodia na rôzne príležitosti – od rodinných osláv po dezert k obedu. Sú jednoduché na prípravu a zamilujú si ich aj deti, aj dospelí.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 1 prášok do pečiva
- 80 g cukru
- 1 vajce
- 100 ml mlieka
- 50 g rozpuštěného masla
- Štipka soli
- 1/2 lyžičky vanilkovej esencie
Na plnenie (voliteľné):
- Džem (jahodový, marhuľový)
- Nutella
- Puding
- Šľahačka
Na obalenie:
- Práškový cukor
- Škorica (voliteľne)
Postup:
- Vymiešanie cesta:
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a štipku soli.
- Pridajte vajce, mlieko, rozpuštěné maslo a vanilkovú esenciu.
- Vypracujte hladké cesto, ktoré by malo byť mierne lepkavé, ale nie príliš husté. Ak je príliš husté, pridajte trochu mlieka.
- Tvarovanie obláčikov:
- Na pomúčenej pracovnej ploche vytvarujte malé guľôčky (asi veľkosti vlašského orecha).
- Ak chcete plnené obláčiky, každú guľôčku mierne sploštite, vložte trochu džemu, Nutelly alebo inej náplne a znova uzavrite do tvaru gule.
- Pečenie:
- Plech vystelte papierom na pečenie a položte naň pripravené obláčiky, s dostatočným odstupom.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C asi 15–20 minút, kým sú zlatisté a nadýchané.
- Dochutenie:
- Po vychladnutí obláčiky obaľte v práškovom cukri, prípadne posypte škorico-cukrovou zmesou.
Tipy:
- Ak chcete ešte ľahšiu verziu, nahraďte časť múky kukuričným škrobom.
- Servírujte s čerstvým ovocím alega čokoládovou polevou.
Dobrú chuť! 😊🍪