- Cesto preložte do vymastenej misy, zakryte potravinárskou fóliou alebo utierkou a nechajte kynúť na teplom mieste 1–1,5 hodiny, kým sa nezväčší na dvojnásobok.
- Tvarovanie:
- Vykynuté cesto preložte na pomúčenú pracovnú plochu, jemne ho vypracujte a vytvarujte bochník alebo ho vložte do vymasteného formovača na chlieb.
- Druhé kynutie:
- Nechajte ešte 30–45 minút kynúť. Vopred nahrejte rúru na 200 °C (horkovzdušnú na 180 °C).
- Pečenie:
- Chlieb môžete pred pečením jemno naříznúť nožom a pokropiť olivovým olejom.
- Pečte 30–35 minút, kým bude chlieb zlatohnedý a pri poklepe bude vydávať dutý zvuk.
- Ochladzovanie:
- Po upečení nechajte chlieb aspoň 20 minút vychladnúť na mrežke, aby nebol vlhký.
Tipy:
- Ak chcete chrumkavú kôrku, dajte do rúry misku s vodou alebo pokropte chlieb vodou pred pečením.
- Môžete pridať bylinky (rozmarín, oregano) alebo sušené paradajky pre extra chuť.
Dobrú chuť! 😊🍞