To zní skvěle! Jogurt v těstě je opravdu skvělý trik – dodá vlhkost, nadýchanost a jemnou kyselkastou chuť. Pokud bys chtěla sdílet recept, tady je návod, jak ho můžete elegantně prezentovat:
Nejměkčí buchty s jogurtem
Recept, který si zamilujete!
Ingredience:
✔ 500 g hladké mouky
✔ 250 ml bílého jogurtu (lze i řecký pro vyšší nadýchanost)
✔ 100 ml mléka (vlašného)
✔ 1 vejce
✔ 80 g rozpuštěného másla (nebo rostlinného oleje)
✔ 100 g cukru (lze upravit)
✔ 1 vanilkový cukr
✔ 1 lžička prášku do pečiva
✔ Špetka soli
Náplň dle volby: marmeláda, tvaroh, mák, ovoce…
Postup:
- Smíchejte jogurt, mléko, vejce, máslo a cukry.
- Přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva a vypracujte hladké těsto.
- Nechte 15 minut odpočinout (není nutné, ale zlepší texturu).
- Tvarujte buchty, naplňte a pečte na 180 °C cca 20–25 minut do zlatova.
Proč jogurt? Díky kyselosti reaguje s práškem do pečiva, buchty jsou vláčné a dlouho měkké!
Pokud máš konkrétní variantu (bez lepku, s kváskem apd.), ráda ji doplním. Pečení zdar! �🎂