Pečené bravčové kotlety so zemiakmi sú jednoduché a chutné jedlo, ktoré sa hodí na bežný obed alebo večeru. Tu je recept:
Prísady:
- 4 bravčové kotlety (môžu byť aj karé)
- 4-5 veľkých zemiakov
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice oleja (olivový alebo slnečnicový)
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1 lyžička sušeného tymiánu (prípadne čerstvý)
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 1 lyžica hladkej múky (voliteľné, na zakryštovanie)
- voda alebo vývar (podľa potreby)
- čerstvá petržlenová vňať (na posypanie)
Postup:
- Prípava zemiakov:
- Zemiaky ošúpame a nakrájame na väčšie kúsky (štvrtiny alebo polky, podľa veľkosti).
- Dáme ich do misky, pridáme nadrvený cesnak, olej, sladkú papriku, tymián, soľ a korenie.
- Dobre premiešame, aby boli zemiaky obalené v koreniach.
- Prípava kotletov:
- Bravčové kotlety osušíme papierovou utierkou a pokvapkáme olejom.
- Posolíme, okoreníme a posypeme sladkou paprikou (prípadne múkou, ak chceme krustičku).
- Ak máte radi šťavnatejšie mäso, môžete kotlety jemno naklepať.
- Pečenie:
- Plech alebo pekáč vystelieme pečiacim papierom alebo vymastíme olejom.
- Najprv rozložíme zemiaky a pečieme ich v predhriatej rúre na 200 °C asi 20 minút.
- Potom pridáme bravčové kotlety a pečieme ďalších 25-30 minút (podľa hrúbky mäsa), pričom občas premiešame zemiaky a mäso môžeme obrátiť.
- Ak je potrebné, podlievame trochou vody alebo vývaru, aby sa nevysušili.
- Podávanie:
- Pečené kotlety so zemiakmi posypeme čerstvou petržlenovou vňaťou.
- Môžete podávať s čerstvou zeleninou, uhorkovým šalátom alebo omáčkou podľa chuti.
Dobrú chuť! 😊