- Sterilace (zavařování):
- Naplňte čisté sklenice horkou omáčkou, uzavřete víčkem a sterilujte 20–25 minut při 85 °C (např. v hrnci s vodou).
- Skladujte v temnu a chladu (sklep, spíž).
- Mražení:
- Omáčku nalijte do plastových krabiček nebo sáčků na mražení a dejte do mrazáku (–18 °C). Vydrží 6–12 měsíců.
- Pasterizace:
- Horkou omáčku nalijte do vyvařených sklenic, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru na 10 minut (vytvoří se podtlak).
Tipy:
- Pro delší trvanlivost můžete přidat lžíci citronové šťávy (kyselost pomáhá konzervaci).
- Pokud omáčku nechcete sterilovat, uchovávejte ji v lednici a spotřebujte do 1 týdne.
- Skvěle se hodí k těstovinám, pizzě, masu nebo jako základ polévek.
Dobrou chuť! 🌞🍅