Pečená rajčatová omáčka bez konzervantů: Jak uchovat chuť léta až do zimy recept

  • Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
  • Rajčata rozložte na plech s pečicím papírem, přidejte cibuli, česnek, bylinky, olej, sůl a koření.
  • Pečte asi 45–60 minut, dokud rajčata nezměknou a nezačnou karamelizovat.
  1. Mixování:
  • Po upečení nechte mírně vychladnout a poté rozmixujte tyčovým mixérem nebo v kuchyňském robotu do hladka (pokud chcete rustic styl, nechte kousky).
  1. Zahřívání a redukce:
  • Omáčku přelijte do hrnce a duste na mírném ohni dalších 15–20 minut, dokud nezhoustne.
  • Ochutnejte a případně dochuťte solí, pepřem nebo kapkou balzamikového octa.

Jak omáčku uchovat bez konzervantů?

Pokračovanie nájdete na ďalšej strane

Leave a Comment