Mini-langoše jsou ideální jako jednoduchá večeře, nebo pohoštění pro návštěvu, když nemáte mnoho času na vaření. Jsou výjimečné tím, že se připravují z jednoduchého jogurtového těsta. Není tedy potřeba čekat na vykynutí, jako u běžných langošů z kynutého těsta. Díky tomu můžete mít langoše hotové během několika minut.
Těsto je měkké, dobře se s ním pracuje a při smažení krásně nabývá na objemu. Jogurt dodává těstu jemnost a lehkou vláčnost. Jedlá soda zajistí, že budou langoše nadýchané i bez použití droždí. Můžete je podávat s česnekem, strouhaným sýrem, kečupem, nebo tatarkou.
Ingredience
- 1 kelímek bílého jogurtu
- 2 kelímky polohrubé mouky
- 1 lžička jedlé sody
- špetka soli
- olej na smažení
Postup
- Do mísy dáme bílý jogurt, přidáme mouku, jedlou sodu a špetku soli. Ze surovin vypracujeme měkké a nelepivé těsto. Pokud těsto lepí, tak přidáme trochu mouky.
- Umístíme ho na pomoučenou pracovní plochu. Těsto rozdělíme na menší kousky. Každý kousek vytvarujeme do kuličky a poté ho rozplácneme na menší placku.
- Na pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Připravené placky vložíme do oleje a smažíme z obou stran přibližně 1-2 minuty, dokud nezezlátnou. Usmažené langoše necháme okapat na papírovém ubrousku.