Opravdu dobrá volba! Mezi tvarohovými dorty vždy vítězí ty s domácí chutí a krémovou texturou. Opravdu „božský“ tvarohový dort je měkký, drobivý a nesmí mu chybět citron a vanilka. Tento recept je přesně takový.
Nejlepší krémový tvarohový dort
Tento recept kombinuje měkké těsto a bohatou, krémovou tvarohovou náplň, která se s každým soustem rozplývá v ústech.
Ingredience:
Těsto:
300 g mouky
150 g másla nebo margarínu, studeného
1 žloutek
80 g moučkového cukru
1 špetka soli
1 lžička prášku do pečiva
2–3 lžíce mléka
Náplň z kamenolomu:
750 g tvarohu
2 žloutky
150 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
Nastrouhaná kůra a šťáva z 1 citronu
2–3 lžíce krupice
250 g zakysané smetany
3 bílky (ušlehané do tuha)
Příprava:
Těsto: Smíchejte mouku, moučkový cukr, prášek do pečiva a sůl a poté do něj rozdrobte studené máslo. Přidejte žloutky a mléko a hněťte. Zabalte do potravinové fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Náplň: Rozlámejte tvaroh na kousky a smíchejte se žloutky, cukrem, vanilkovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou a šťávou. Přidejte krupici a zakysanou smetanu. Bílky ušlehejte do tuha a opatrně vmíchejte do tvarohové směsi.
Pečení: Vyválejte dvě třetiny těsta a vyložte jím dortovou formu. Nalijte na něj tvarohovou náplň. Nastrouhejte zbývající těsto navrch. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 40–50 minut dozlatova.
Dobrou chuť!