Už naše babičky na něj nedaly dopustit – a dnes se k němu vrací i přírodní medicína. Řeč je o kvasnicovém nápoji, který se připravuje z čerstvého droždí a dokáže doslova zázraky. Nejenže pročistí střeva jako metla, ale zároveň přispívá ke zlepšení kvality vlasů, nehtů i pokožky. Oceníte ho i při hubnutí nebo v období fyzického a psychického vyčerpání.
Co je to vlastně kvasnice a proč jsou tak účinné?
Kvasnice, známé také jako droždí, nejsou jen obyčejnou surovinou na pečení. Ve skutečnosti jde o živé mikroorganismy, konkrétně kvasinky Saccharomyces cerevisiae, které patří mezi jednobuněčné houby. Najdeme je jak ve čerstvém droždí, tak i v sušené formě, přičemž obě varianty obsahují podobné množství aktivních kultur.
Kromě klasického droždí existují také pivovarské kvasnice, které jsou sice méně aktivní, ale stále plné užitečných látek. A právě v jejich složení se skrývá tajemství jejich blahodárných účinků.
Nápoj z droždí: prevence obezity, zpomalení stárnutí i podpora trávení
Už ve starověku Hippokrates doporučoval drožďový nápoj pro jeho očistné a posilující účinky. Dnes víme, že kvasnice jsou bohatým zdrojem vitamínů skupiny B, které podporují nervový systém, a dále minerálů jako zinek, železo, vápník, hořčík, draslík, chrom nebo selen.
- posilují imunitu a vitalitu
- zlepšují kvalitu pleti, zejména u lidí s mastnou či problematickou pokožkou
- zabraňují vypadávání a šedivění vlasů
- napomáhají zdravému růstu nehtů
- bojují proti únavě a stresu
Zvláštní pozornost si zaslouží chrom, který pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi a přispívá k prevenci nadváhy a obezity. Navíc podporuje správnou funkci metabolismu a může urychlit spalování tuků.
Jak si připravit léčivý kvasnicový nápoj?
Ingredience:
- čerstvé droždí (40–50 gramů)
- hrnek vroucí vody
Postup: Droždí rozdrobte do hrnečku a zalijte ho vařící vodou. Důkladně míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Směs nechte vychladnout na příjemnou teplotu a vypijte. Nepijte nápoj příliš horký ani příliš studený.
Důležité upozornění: Nepřekračujte denní dávku 40–50 g droždí denně. Při nadměrném užívání se mohou objevit trávicí potíže. Také nikdy nekonzumujte droždí syrové – negativně ovlivňuje střevní mikroflóru.
Ideální je užívat kúru alespoň po dobu 2 měsíců. Výsledky se zpravidla dostavují postupně – od zlepšení trávení až po pevnější vlasy a svěžejší pleť.
Bonus: Recept na drožďové halušky do polévky
Ingredience:
- půl kostičky droždí
- 2 lžíce oleje
- 1 vejce
- 1 stroužek česneku
- špetka soli
- 2–3 lžíce strouhanky
Postup: Na oleji osmahněte rozdrcené droždí, dokud nepřestane pěnit. Nechte vychladnout, přidejte vejce, sůl, prolisovaný česnek a strouhanku – vytvořte polotuhé těsto. Přes haluškovač vložte do vroucí polévky. Jakmile halušky vyplavou, povařte je ještě zhruba minutu.
Shrnutí a výzva
Droždí není jen do těsta. Může se stát vaším každodenním pomocníkem pro zdraví, krásu a vitalitu. Pokud hledáte přírodní cestu k posílení imunity, zlepšení trávení a omlazení pleti, určitě dejte kvasnicovému nápoji šanci.
Líbí se vám tento článek? Sdílejte ho s přáteli a sledujte náš web irecept.cz pro další osvědčené recepty našich babiček!