Ak hľadáte najlepší recept na bodované zemiaky na plechovej panvici, tu je osvedčený postup, ktorý zaručí chrumkavý povrch a dokonalú chuť!
Bodované zemiaky na plechovej panvici
Perfektné ako príloha k mäsu alebo samostatné jedlo!
Potrebné ingrediencie:
- 1 kg zemiakov (vhodné sú pevné, napr. rošteky)
- 2–3 lyžice olivového oleja (alebo rozpusteného masla)
- 2–3 strúčiky cesnaku (nasekané alebo pretlačené)
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1/2 lyžičky mletej rasca
- 1 lyžička sušeného oregana/bazalky
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Prípadne čerstvá petržlenová vňať na posypanie
Postup:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na štvrtiny alebo väčšie kliny (podľa preferencií). Ak sú veľké, môžeme ich nakrájať na menšie kúsky.
- Ponoríme do studenej vody na 10 minút, aby sa odplavil škrob – budú potom chrumkavejšie.
- Zemiaky osušíme a vložíme do misky.
- Pridáme olej, cesnak, všetko korenie a soľ. Dobre premiešame, aby boli zemiaky rovnomernne obalené.
- Plechovú panvicu vyložíme pečiacim papierom alebo potrieme olejom (aby sa neprilepili).
- Rozložíme zemiaky v jednej vrstve, aby sa pekli rovnomerne.
- Pečieme v rúre pri 200 °C najprv 20–25 minút, potom obrátime a pečieme ďalších 15–20 minút, kým sú zlatisto-hnedé a chrumkavé.
- Podávame posypané čerstvou zelenou vňaťou (petržlen, pažítka).
Tipy pre dokonalé zemiaky:
✔ Ak chcete extra chrumkavosť, na konci pečenia zapnite gril na 2–3 minúty.
✔ Môžete pridať nakrájanú slaninu alebo syr (parmezán) na ešte výraznejšiu chuť.
✔ Vynikajúca príloha k pečenému mäsu, kuracím stehnám alebo rybe.
Výsledok? Zlatisté, voňavé, chrumkavé zemiaky, ktoré sa rozplývajú v ústach! 😊
Ak máte obľúbenú variantu (napr. s bylinkami alebo pikantné), kľudne sa podelte!