Jednoduchý, rýchly a úžasne chutný koláč z jedného hrnčeka, s jemným kakaovým cestom a lahodnou čokoládovou polevou. Ideálny na víkend aj na všedný deň.
Veľkosť plechu:
cca formát A4 (približne 30 × 20 cm)
Objem hrnčeka:
250 ml
Ingrediencie na cesto:
- 5 vajec
- 1 a ½ hrnčeka kryštálového cukru (240 g)
- 200 g mäkkého masla
- 1 a ¼ hrnčeka hladkej múky (150 g)
- menej než ½ hrnčeka holandského kakaového prášku (40–50 g)
- 1 kopcovitá ČL prášku do pečiva
Na potretie:
- marhuľový džem
Ingrediencie na polevu:
- 3 PL masla
- ¼ hrnčeka vody (cca 60 ml)
- 2 PL kryštálového cukru
- 2 PL holandského kakaového prášku
Postup:
Príprava cesta:
Vyšľahajte maslo s cukrom do peny. Po jednom pridajte žĺtky. Vmiešajte preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaovým práškom.
Sneh:
Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a zľahka ho vmiešajte do cesta vareškou, krúživými pohybmi.
Pečenie:
Nalejte cesto na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20–25 minút. Skúšajte špajdľou – koláč má byť upečený, ale nie vysušený.
Potretie džemom:
Ešte horúci koláč opatrne vyberte z plechu a odstráňte papier na pečenie, potom potrite marhuľovým džemom. Nechajte vychladnúť.
Poleva:
V malom hrnci priveďte vodu k varu. Prisypte cukor a kakaový prášok, miešajte do hladka. Povaríme 1–2 minúty, potom pridáme maslo a opäť krátko povaríme.
Dokončenie:
Polevu ihneď nalejte na vlažný koláč a rýchlo a rovnomerne rozotrite zadnou stranou lyžice.
Krájanie:
Po asi 15 minútach stuhnutia môžete koláč nakrájať na kocky.
Dobrú chuť!