Ak hľadáte dokonalé nadýchané cmárové palacinky, ktoré sú ľahké, jemné a zakaždým krásne zlaté, tu je osvedčený recept a tipy na prípravu! 😊
Recept na Nadýchané Cmárové Palacinky
Potrebujete:
▪ 200 g hladkej múky
▪ 2 vajcia (oddeliť žĺtka od bielkov)
▪ 250 ml mlieka
▪ 70 ml vody (prípadne viac, ak chcete redšie cesto)
▪ 1 PL cukru
▪ 1/2 ČL soli
▪ 1 PL oleja
▪ 1 ČL prášku do pečiva (voliteľné, pre extra nadýchanosť)
Postup:
- Žĺtka a tekutiny: V miske zmiešajte žĺtka, mlieko, vodu, olej, cukor a soľ.
- Múka: Pridajte postupne premiešanú múku s práškom do pečiva a vypracujte hladké cesto (nemusíte dlho miešať, stačí len spojíť).
- Bielka: Bielka vyšľahajte na tuhý sneh a opatrne vmiešajte do cesta.
- Odležanie: Cesto nechajte 10-15 min oddýchnuť (múka sa lepšie prepojí a palacinky budú nadýchanejšie).
- Pečenie: Na dobre rozpálenej panvici (stredný plameň) pečte palacinky z oboch strán, kým nie sú pekne zlaté.
Tipy pre dokonalé palacinky:
✅ Panvica musí byť dobre rozpálená – skúste kvapkou vody, ak “vyskočí”, je správna teplota.
✅ Použite maslo alebo olej len v tenkej vrstve, aby palacinky neboli mastné.
✅ Nevyšľahávané bielka = menej nadýchané palacinky. Snehu sa nebojte!
✅ Ak chcete extra jemné palacinky, nahraďte časť mlieka podmäsľom alebo jogurtom.
Podávajte s čerstvým ovocím, javorovým sirupom, nutellou alebo klasikou – kyslou smotanou a džemom! �
Užite si dokonalé nadýchané cmárové palacinky! 😍🥞