Milujete punčové řezy? Upečte si vlastní, bez zbytečné chemie

1. Korpus:

• Troubu předehřejte na 180 °C. Vymáčkněte plech (25 × 35 cm) pečicím papírem.
• Vejce vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny (až 5 minut). Přimíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a lehce vmíchejte.
• Těsto rozetřete na plech a pečte 10–12 minut, dokud není světle zlaté. Nechte vychladnout.

1. Punčový nálev:

• Vodu s cukrem přiveďte k varu, odstavte a vmíchejte rum, citron a kávu. Nechte vychladnout.

1. Krém:

• Máslo utřete s moučkovým a vanilkovým cukrem do nadýchané pěny. Přidej likér/rum.

1. Sestavení:

• Vychladlý korpus potřete nálevem (nešetřete, ať je vláčný!). Rozetřete krém a nechte ztuhnout v lednici (30 minut).
• Polejte rozpuštěnou čokoládou a ozdobte. Nakrájejte na čtverce.

Tip: Pokud chcete extra vlhkost, můžete korpus před nálevem lehce propíchnout vidličkou.

Dobrou chuť! 😊🍫 Máte rádi punčové řezy s nějakou speciální příchutí (např. pomeranč, kokos)? Mohu upravit recept!