Líná pizza z kefírového těsta (30 minut)
Ingredience na těsto (pro 4 porce):
- 250–300 g hladké mouky (cca 2 šálky)
- 200–250 ml kefíru (1 sklenice)
- 2 vejce
- ½ lžičky jedlé sody
- ½ lžičky soli
- 1 lžička cukru (volitelné)
- 1 lžíce rostlinného oleje (na plech)
Na obložení (dle chuti):
- Rajčatový protlak/kečup + majonéza (volitelně)
- Šunka, salám, žampiony, paprika, olivy
- Strouhaný sýr (mozzarella, eidam)
Postup:
- Příprava těsta:
- Smíchejte kefír se sodou a nechte 2–3 minut pěnit .
- Do mísy dejte mouku, přidejte kefír, vejce, sůl, cukr a vypracujte husté (ale ne kynuté) těsto. Může být i polotekuté .
- Plech a základ:
- Vymažte plech olejem nebo vyložte pečícím papírem. Těsto rozetřete rukou/stěrkou do tenké vrstvy .
- Potřete kečupem nebo rajčatovou omáčkou, případně přidejte tenkou vrstvu majonézy pro jemnost .
- Obložení:
- Naskládejte oblohu dle chuti (šunka, zelenina, houby). Sýr zatím nepřidávejte .
- Pečení:
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 15–20 minut, dokud těsto nezezlátne .
- Vyndejte, posypte sýrem a dejte dopéct na 5–7 minut, dokud se nerozteče .
- Servírování:
- Nakrájejte na čtverce a podávejte teplé .
Tipy:
- Varianta bez hnětení: Těsto lze jen nalít na plech a rozetřít (vhodné pro tekutější konzistenci) .
- Náhrada kefíru: Bílý jogurt nebo zakysaná smetana .
- Rychlá omáčka: Směs kečupu a majonézy .
Tato pizza je ideální pro rychlou večeři nebo improvizované hostění – bez čekání na kynutí! .