Langoše z trouby bez oleje – zdravější varianta klasického smaženého langoše, která je jednoduchá a vždy se povede!
Ingredience (na 4–6 langošů):
Těsto:
- 250 g hladké mouky (+ trochu na podsypání)
- 150 ml vlažného mléka (nebo vody)
- 1 lžička cukru
- 1 lžička sušeného droždí (nebo 15 g čerstvého)
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžíce rostlinného oleje (volitelné, ale těsto je vláčnější)
Na potření (volitelné):
- česnekový olej (rozetřený česnek + olej)
- strouhaný sýr (eidam, mozzarella)
- kečup, zakysaná smetana
Postup:
- Těsto: V míse smíchejte mouku, cukr, sůl a droždí. Přilijte vlažné mléko a vypracujte hladké těsto. Pokud je příliš lepivé, přidejte trochu mouky. Nakonec vmíchejte olej (není nutný, ale těsto je pak pružnější).
- Kynutí: Těsto přikryjte utěrkou a nechte kynout asi 30–60 minut, dokud nezdvojnásobí objem.
- Tvarování: Vyklopte těsto na pomoučený vál a rozdělte na 4–6 dílů. Každý rozválejte nebo rukama vytáhněte na placku o tloušťce cca 0,5 cm.
- Pečení: Plech vyložte pečicím papírem a rozložte langoše. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 10–15 minut, dokud nezezlátnou.
- Podávání: Hotové langoše potřete česnekovým olejem, posypte strouhaným sýrem a ozdobte kečupem nebo zakysanou smetanou.
Tipy:
- Místo klasického potření můžete langoše posypat bylinkami nebo uzenou paprikou.
- Pokud chcete křupavější langoš, pečte o něco déle.
Dobrou chuť! 😊