Tu je chutný recept na kuracie fašírky glazované medom:
Kuracie fašírky glazované medom
Krémové, jemné a sladko-slané mäso s medovou glazúrou.
Ingrediencie (pre 4 osoby):
- 500 g mletého kuraceho mäsa
- 1 vajce
- 1 strúčik cesnaku (nadrvený)
- 1/2 cibule (nadrobno nasekaná)
- 2 lyžice strúhanky
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžica oleja
Na medovú glazúru:
- 3 lyžice medu
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 1 lyžica dijónskej horčice
- 1 lyžica jablečného octu
- 1 lyžička sezamového oleja (voliteľné)
Na posypanie:
- sezamové semienka
- nasekaná zelená cibuľka
Postup:
- Fašírky:
- V miske zmiešajte mleté mäso, vajce, cesnak, cibuľu, strúhanku, sladkú papriku, soľ a korenie.
- Dobre premiešajte a vytvarujte malé placky (fašírky).
- Pečenie/panvovanie:
- Na panvici rozohrejte olej a opekajte fašírky na strednom plameni 4-5 minút z každej strany, kým nebudú zlatisté.
- (Ak preferujete pečenie v rúre: 180°C, 15-20 minút, potom potrite glazúrou a pečte ešte 5 minút.)
- Medová glazúra:
- V malej miske zmiešajte med, sójovú omáčku, horčicu, ocot a sezamový olej.
- Keď sú fašírky pekne opelené, znížte teplotu a potrite ich glazúrou. Nechajte 2-3 minúty odstáť, aby sa glazúra zakryštalizovala.
- Podávanie:
- Fašírky posypte sezamom a zelenou cibuľkou.
- Podávajte s ryžou, pečenými zemiakmi alebo čerstvým šalátom.
Tip: Ak máte radi pikantnú chuť, pridajte do glazúry štipku chilli alebo chilli vločky.
Dobrú chuť! 😊🍯🍗