Klasický vanilkový maslový koláč s cmarovou omáčkou

Recept na klasický vanilkový máslový koláč s čmárovou omáčkou:

Vanilkový máslový koláč

Ingredience:

• 200 g hladké mouky
• 120 g másla (pokojová teplota)
• 100 g cukru krupice
• 2 žloutky
• 1 vanilkový cukr (10 g)
• 1 lžička prášku do pečiva
• Špetka soli

Postup:

1. Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušná na 160 °C).
2. Máslo utřete s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
3. Přidejte žloutky a vyšlehejte dohladka.
4. Přimíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
5. Těsto vyložte do vymazané a moukou vysypané koláčové formy (cca 24 cm).
6. Pečte 25–30 minut, dokud koláč nezezlátne a nebude propečený.
7. Nechte vychladnout.

---

Čmárová omáčka (vanilkový krém)

Ingredience:

• 250 ml mléka
• 1 vanilkový lusk (nebo 1 vanilkový cukr)
• 2 žloutky
• 50 g cukru
• 20 g hladké mouky
• 20 g másla

Postup:

1. Mléko zahřejte s rozříznutým vanilkovým luskem (nebo vanilkovým cukrem).
2. Žloutky utřete s cukrem a moukou do pěny.
3. Horké mléko (bez lusku) postupně vmíchejte do žloutkové směsi.
4. Směs vraťte do hrnce a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne.
5. Odstavte a vmíchejte máslo.
6. Nechte vychladnout a podávejte s koláčem.

Koláč můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo posypat moučkovým cukrem. Dobrou chuť! 😊