Na konci receptu nájdete video, podľa ktorého môžete postupovať!
Suroviny:
- Vlašské orechy – 200 g
- Cukor – 250 g
- Maslo – 250 g
- Sladené kondenzované mlieko – 1 plechovka (400 g)
- Vafle na koláč – 4 kusy
- Tmavá čokoláda na polevu – 100 g
Postup:
Vlašské orechy nasekáme nahrubo. Môžeme použiť nôž – nesekáme ich úplne nadrobno.
Na panvici alebo v hrnci roztopíme cukor za stáleho miešania, až kým nezíska jantárovú farbu.
Maslo pridáme v dvoch dávkach a neustále miešame, aby sa pekne spojilo s karamelom.
Pridáme sladené kondenzované mlieko. Prilejeme celú plechovku kondenzovaného mlieka a miešame, kým sa hmota nespojí do hladkej zmesi.
Necháme krátko podusiť. Na miernom ohni varíme ešte 2–3 minúty.
Pridáme nasekané vlašské orechy a dôkladne premiešame.
Vaflové pláty 4 ks. Horúcu plnku si rozdelíme na 3 rovnaké časti.
Na spodnú platu rozotrieme prvú tretinu plnky.
Prikryjeme druhou vafľou a rozotrieme druhú tretinu plnky.
Pridáme tretiu vafľu a poslednú porciu plnky.
Nakoniec prikryjeme štvrtou vafľou. Zaťažíme.
Koláč prikryjeme papierom na pečenie, položíme naň plech a zaťažíme niečím ťažším, aby sa vafle dobre spojili.
Najlepšie je nechať koláč zaťažený cez noc.
Okraje zarovnáme ostrým nožom a koláč nakrájame na ľubovoľne veľké kúsky.
Polejeme čokoládou. Tmavú čokoládu rozpustíme a kúsky koláča ňou prelejeme. Necháme stuhnúť.