Máš rád sýr? Rádi si ho užíváte v kteroukoli denní dobu? Přijímáte hosty a nemáte čas si je chodit vyzvednout do supermarketu? Tak proč to neudělat sám?! S 1 litrem mléka, půlkou citronu a jogurtem si totiž doma připravíte zdravější čerstvý sýr.
Recept, který vám představíme, vám umožní vyrobit si doma lahodný, chutný a krémový sýr. Na konci přípravy můžete přidat i svůj osobní kontakt. Různým sýrům na pultech supermarketů nebude co závidět.
Jak vyrobit domácí sýr s mlékem, citronem a jogurtem
Čerstvý sýr, to je potěšení, zvláště když se sní tak brzy. Ten však bude obsahovat méně tuku, pokud se při jeho přípravě rozhodnete použít rostlinné nebo sójové mléko .
Čtěte také: Jaké sýry je nejlepší použít na pizzu?
Navíc ingredience potřebné pro jeho recept snadno najdete, stačí vám litr mléka, půlka citronu a jogurt. Před začátkem si také nezapomeňte vzít formu, bavlněnou látku, cedník a dva hrnce . Zde jsou různé kroky, které je třeba dodržet:
- Nejprve zahřejte mléko v hrnci po dobu 15 minut.
- Poté přidejte jogurt a šťávu z půlky citronu a několik sekund pomalu míchejte, poté nechte alespoň 3 hodiny odpočívat.
- Po 3 hodinách nalijte přípravek do bavlněné tkaniny přes cedník, který bude umístěn nad rendlíkem, a nechte jej okapat, aby se oddělila syrovátka od získané koagulace.
- Nyní vložte prádlo a jeho obsah na 30 minut do chladničky.
- Po uplynutí této doby vyndejte prádlo z lednice, poté sýr dochuťte podle své chuti: solí, kořením nebo aromatem.
- Poté vložte sýr do formy a nechte znovu odpočívat v lednici po dobu 8 hodin.
- Na konci 8 hodin můžete sýr konzumovat.
Navíc a nejlepší na tomto receptu je, že syrovátku můžete použít k výrobě marinád, smoothies, sušenek a dokonce i chleba .
Čtěte také: Proto se mnoho sýrů vyrábí v kulatém tvaru
Nyní, když víte, jak připravit kvalitní čerstvý sýr. Takže už nemáte žádné výmluvy, abyste to nesdíleli se svou rodinou nebo přáteli. Na závěr budou moci ocenit chuť lahodného domácího čerstvého sýra.