Suroviny
Na korpus:
- 2 vejce
- 125 g jemného cukru
- 1 vrchovatá lžička vanilkového cukru
- 125 g prosáté mouky
- 125 g rozpuštěného másla
- 1 zarovnaná lžička prášku do pečiva
- Strouhanka a tuk na vymazání formy
Na náplň:
- 500 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
- 500 g jahod, omytých, očištěných, pocukrovaných
- 1 balení červeného želé na dorty
- 2 zarovnané lžíce cukru na želé
- 50 g plátkových mandlí
Příprava
Pudink uvařte podle návodu na obalu z 500 ml mléka a 2 lžic cukru, nejlépe den předem, aby byl dobře vychlazený.
Jahody omyjte, očistěte, rozpulte a pocukrujte.
Na korpus vyšlehejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přimíchejte rozpuštěné máslo. Mouku smíchejte s práškem do pečiva, prosejte a zlehka vmíchejte do těsta, poté míchejte 3 minuty.
Formu na dortový základ vymažte tukem a vysypte strouhankou. Těsto vlijte do formy a pečte v předehřáté troubě na 200 °C (horní/dolní ohřev), na prostřední příčce, asi 15 minut.
Korpus nechte vychladnout na mřížce.
Pudink rozetřete kopečkovitě na korpus. Pocukrované jahody rozložte na pudink tak, aby vznikla pyramida.
Vypuštěnou šťávu z jahod můžete případně doplnit trochou červené ovocné šťávy nebo vodou do objemu 1/4 l. Želé připravte podle pokynů na obalu a ještě horké jej začněte rozlévat od vrcholu na jahody.
Plátkové mandle posypte po obvodu jahod a celý dort dejte asi na hodinu vychladit do lednice.