Meruňkový koláč je klasikou, kterou si oblíbí každý. Zvládne ho připravit každý. Tenhle hrnkový koláč se hodí jako dezert k odpolednímu šálku kávy, nebo jako rychlé odpolední pohoštění. Suroviny nemusíte vážit a nepotřebujete složité postupy. Stačí vám jednoduché suroviny, které jistě najdete ve vaší kuchyni. Místo meruněk můžete použít lesní ovoce, nebo švestky.
Ovoce dodává koláči osvěžující chuť a díky drobence je krásně křupavý. Meruňky navíc během pečení krásně změknou a pustí šťávu. Každý kousek tohoto koláče je krásně nadýchaný. Drobenka v kontrastu s ovocem a jemným těstem vytváří dokonalou harmonii chutí.
Ingredience
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- 10-12 zralých meruněk
Drobenka
- 1/2 hrnku polohrubé mouky
- 1/3 hrnku cukru
- 1/5 hrnku másla
Postup
- V míse vyšleháme vejce a cukr. Přidáme olej s mlékem a promícháme. Nasypeme mouku s práškem do pečiva a špetkou solí. Mícháme, dokud nám nevznikne řidší těsto.
- Plech o velikosti 30×40 cm vymažeme a vysypeme moukou. Těsto nalijeme na plech. Na těsto rovnoměrně rozprostřeme půlky meruněk po celém povrchu. Pokládáme slupkou dolu.
- Připravíme si drobenku. Rukama smícháme mouku, máslo a cukr. Koláč posypeme drobenkou. Pečeme 30-40 minut na 180 stupňů. Sledujeme barvu drobenky. Ke konci pečení by měla zezlátnout a vonět.