Olejová bábovka patří mezi nejjednodušší moučníky naší kuchyně. Kouzlo této bábovky spočívá v tom, že je hotová během několika minut. Zvládne ji připravit i začátečník. Stačí vám několik základních surovin. Během chvilky se line vaší domácnosti vůně čerstvé upečené bábovky. Na rozdíl od jiných bábovek zůstává déle vláčná.
Těsto nevysychá a bábovka zůstává měkká i několik dní po upečení. Jedná se o recept, který nikdy nezklame. Navíc ji můžete obměnit podle chuti a přidat do ní kakao, kokos, nebo strouhanou citronovou kůru. Hodí se jako sladký dezert ke kávě, nebo jako pohoštění pro návštěvu.
Ingredience
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek mléka
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
Postup
- Vyšleháme vejce, cukr a vanilkový cukr do pěny. Přidáme mléko a olej. V druhé míse smícháme mouku společně s práškem do pečiva. Sypké suroviny prosejeme.
- Suchou směs postupně přidáváme k tekutým surovinám. Lehce zapracujeme metličkou. Mícháme jen dokud se suroviny nespojí. Dlouhé míchání může zhutnit těsto.
- Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto nalijeme do formy. Pečeme 40-45 minut na 170 stupňů. Po upečení necháme bábovku odpočinout 10 minut ve formě. Vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.