Základní ingredience
1 kg brambory Nejlepší jsou varné brambory.
1 cibule
2 stroužky česneku
2 ks červené papriky
200 g hlívy ústřičné (nebo jiných hub) Můžete experimentovat s různými druhy hub.
100 g sýra (například sýra eidam) Zkuste také modrý sýr nebo sýr s bylinkami.
3 lžíce olivového oleje
sůl a pepř podle chuti
čerstvá petržel na posypání Na ozdobení.
Potraviny
Příprava
Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte ji asi 3 minuty, dokud nezměkne a nezhnědne.
Přidejte česnek a orestujte ještě asi 30 sekund, aby se uvolnilo aroma.
Vaření
Následně přidejte nakrájené brambory a důkladně promíchejte. Smažte dozlatova (asi 10 minut).
Přidejte nakrájené papriky a hlívy, dochuťte solí a pepřem. Dobře promíchejte a vařte dalších 10 minut.
Na závěr zasypte vše nastrouhaným sýrem a zakryjte pánev na 5 minut, aby se sýr roztál.
Podávání
Před podáváním posypte čerstvou petrželkou a servírujte teplé přímo z pánve.
Notes
Můžete podávat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu. Pro elegantnější podávání použijte jídlo na talíř a ozdobte čerstvou bylinkou. Doporučuje se podávat s čerstvě lisovanou šťávou nebo minerálkou. Skladujte zbytky v uzavřené nádobě v chladničce až 3 dny.