Pokud milujete ten známý, lesklý a lahodný dip, který dostáváte ke smaženým závitkům nebo kuřecím kouskům v asijských restauracích… máme pro vás dobrou zprávu: tuto omáčku si zvládnete připravit doma během pár minut – a s minimem surovin!
A nejlepší na tom je, že si ji můžete přizpůsobit přesně podle svých chutí. Mírně pikantní? Jemně kyselá? Extra hustá? Tato verze je základ, který můžete upravit tak, aby dokonale ladil s vaším oblíbeným jídlem – od smažených kousků tofu po domácí stir-fry zeleninu.
🍶 Suroviny:
- ½ šálku bílého octa
- ½ šálku cukru
- ¼ šálku kečupu
- 1 lžíce sójové omáčky (volitelně – dodá hlubší chuť a umami tón)
- ½ lžičky kukuřičného škrobu (Maizena) na zahuštění
- ¼ šálku vody (pouze v případě, že chcete omáčku řidší)
🔥 Postup:
- V menším hrnci smíchejte ocet, cukr, kečup a sójovou omáčku.
- V jiné misce rozmíchejte kukuřičný škrob ve vodě, dokud nezískáte hladkou tekutinu bez hrudek.
- Přidejte směs škrobu do hrnce a vše dobře promíchejte.
- Postavte na střední plamen a za stálého míchání přiveďte k varu. Sledujte, jak se omáčka začíná lesknout a houstnout.
- Jakmile dosáhne požadované konzistence, stáhněte z plotny. Nechte lehce vychladnout – omáčka ještě trochu zhoustne při chladnutí.
🍚 Jak ji použít?
Tato omáčka je univerzální a v kuchyni najde více využití, než si možná myslíte:
✅ Jako dip k jarním závitkům nebo smaženým taštičkám
✅ Na přelití wok pokrmů s rýží nebo nudlemi
✅ Na marinování tofu, kuřecího masa nebo zeleniny
✅ Skvěle ladí i s domácími kuličkami z mletého masa nebo křupavými stripsy
💡 Tip pro extra chuť: Přidejte pár kapek sezamového oleje nebo špetku čerstvého zázvoru pro jemný asijský akcent. Pokud milujete pikantní varianty, nebojte se špetky chilli vloček nebo kapky srirachy.
📦 Skladování: V uzavřené skleničce v lednici vydrží až 10 dní. Stačí lehce ohřát nebo použít přímo.
🧡 Tato jednoduchá a rychlá sladkokyselá omáčka se stane stálicí ve vaší kuchyni. Jakmile ji jednou ochutnáte – už nikdy nebudete chtít tu kupovanou.
✨ Domácí, čerstvá a podle vašich chutí. Přesně tak, jak to máme rádi.
Sdílejte recept s přáteli, kteří si rádi pochutnají na domácích verzích oblíbených jídel! 🥢🍛