Domácí jahodový pudink ve skleničce
Osvěžující, krémový dezert plný čerstvých jahod, který potěší nejen v létě!
Ingredience (na 4–6 skleniček):
- 500 g čerstvých jahod (+ pár na ozdobu)
- 500 ml mléka (lze nahradit rostlinným)
- 80 g cukru (příp. méně, podle sladkosti jahod)
- 40 g kukuřičného škrobu (nebo vanilkového pudinkového prášku)
- 1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
- 200 ml smetany ke šlehání (volitelně, pro krémovou texturu)
- šťáva z ½ citronu
Postup:
- Jahodová směs:
- 300 g jahod rozmixujte s citronovou šťávou na hladké pyré.
- Pokud chcete hladší pudink, přeceďte přes síto, aby se odstranila semínka.
- Pudink:
- V hrnci smíchejte cukr, škrob a trochu mléka, aby vznikla hladká kaše.
- Přilijte zbytek mléka a přideje vanilku (vyloupnutá semínka z lusku nebo extrakt).
- Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte, dokud směs nezhoustne (2–3 minuty).
- Odstavte z plotny a vmíchejte jahodové pyré.
- Krémová varianta (volitelné):
- Ušlehejte smetanu do polotuha a jemně ji vmíchejte do vychladlého pudinku.
- Plnění skleniček:
- Pudink nalijte do skleniček a nechte zchladnout.
- Na vrch dejte nakrájené čerstvé jahody nebo celé jahody jako ozdobu.
- Podávání:
- Nechte alespoň 2 hodiny chladit v lednici, aby pudink dokonale ztuhl.
- Podávejte osvěžující a krémové!
Tip: Můžete ozdobit lístky máty, kokosem nebo kousky sušenek. Varianta bez smetany je lehčí, ale stále lahodná.
Dobrou chuť! 🍓😊