🥔 Domácí bramborová klobása
Neuvěřitelně lahodná, poctivá a v obchodě ji jen tak nekoupíte. A nejlepší na tom je, že její příprava je opravdu snadná!
📝 Ingredience (cca 8–10 klobás)
- 1 kg brambor
- 300 g uzeného masa (nebo slaniny)
- 2–3 stroužky česneku
- 1 větší cibule
- 1 vejce
- 2 lžíce majoránky
- 1 lžička mletého pepře
- 1–2 lžičky soli (podle chuti)
- ½ lžičky kmínu
- 100–150 g hrubé mouky nebo strouhanky (podle potřeby)
- Vepřová střívka (na plnění)
👩🍳 Postup
- Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno. Pokud pustí hodně vody, lehce je vymačkejte.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte dozlatova.
- Uzené maso nakrájejte na malé kostičky nebo pomelete.
- V míse smíchejte brambory, maso, cibuli, prolisovaný česnek, vejce a koření.
- Přidejte mouku nebo strouhanku podle potřeby, aby směs nebyla příliš řídká.
- Směsí naplňte připravená střívka a vytvarujte klobásy.
- Klobásy můžete:
- péct v troubě na 180 °C asi 40–50 minut
- nebo smažit na pánvi dozlatova
- případně krátce povařit a poté dopéct
🍽 Tipy
- Skvěle chutná s kysaným zelím nebo hořčicí.
- Pokud nemáte střívka, můžete směs upéct jako sekanou nebo tvořit malé placičky.
- Pro pikantnější chuť přidejte špetku chilli nebo uzenou papriku.
Dobrou chuť! 😋