Tieto domáce tvarohové tyčinky v čokoláde sú obľúbeným víkendovým dezertom mojich vnúčat. Sú jemné, svieže a tak návykové, že ich budete chcieť robiť znova a znova.
Suroviny:
Na tvarohovú plnku:
- 500 g jemného tvarohu
- 3 PL práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- nastrúhaná kôra z 1 citróna
- 2 PL kyslej smotany (voliteľné, ak je tvaroh príliš suchý)
- štipka soli
Na čokoládovú polevu:
- 200 g kvalitnej tmavej čokolády
- 2 PL rastlinného oleja (napr. slnečnicového)
Postup:
Príprava plnky:
Tvaroh najprv rozdrvte vidličkou a potom rozmixujte tyčovým mixérom do hladkej, krémovej konzistencie.
Pridajte práškový cukor, vanilkový cukor, citrónovú kôru a štipku soli. Ak je zmes príliš suchá, primiešajte kyslú smotanu.
Chladenie:
Hotovú tvarohovú zmes vložte na 30 minút do chladničky, aby mierne stuhla.
Formovanie tyčiniek:
Zo stuhnutej hmoty vytvarujte valčeky (tyčinky) približne vo veľkosti originálneho Rudiho.
Poukladajte ich na papier na pečenie a uložte do mrazničky na niekoľko hodín, kým úplne nestuhnú.
Čokoládová poleva:
Čokoládu nalámte a rozpustite ju vo vodnom kúpeli spolu s olejom, kým nebude hladká a lesklá.
Oblievanie tyčiniek:
Zmrazené tvarohové tyčinky pomocou vidličky alebo špajdle ponorte do teplej čokoládovej polevy.
Potom ich opäť uložte do mrazničky aspoň na 30 minút, kým čokoláda nestuhne.
Dobrú chuť!