Ingrediencie
- 3 ks cuketa
- 2 polievkové lyžice olivový olej
- 1 stredne veľká cibuľa
- 4 klinčeky cesnaku
- 1 l zeleninový vývar
- soľ podľa chuti
- korenie podľa chuti
- 330 g kyslá smotana (1 veľký pohár)
- 2 polievkové lyžice škrób ( maizéne)
- 1 dl šťava z cukety ( z varenia)
- 1 zväzok kôpor (čerstvé)
Postup:
Na panvici zohrejeme olivový olej, opražte cibuľu a cesnak, do sklovitá. Pridáme nastrúhanú cuketu, zalejte zeleninovým vývarom, osolíme a okoreníme prevaríme asi 10 minú.
Kyslú smotanu zmiešame so škrobom a pridáme trochu šťavy z cukety, miešame do hladka. Pridáme k cuketovému základu, dobre premiešame a ďalej varíme na miernom ohni.
Nakoniec pridáme nasekaný kôpor, premiešame a hotovo.
Podávame s fašírkami, alebo pečeným mäsom. Vegetariánom odporúčame s vajíčkami alebo zeleninovými fašírkami.
Dobrú chuť!