Z cuketových točen můžeš snadno udělat i placky, které jsou skvělým, jednoduchým a rychlým jídlem vhodným na oběd, večeři i svačinu pro celou rodinu. Níže najdeš recept přizpůsobený konkrétně na placky — stále zachovává jednoduchost, čerstvost a všestrannost původního pokrmu.
Cuketové placky
Suroviny:
- 1 větší cuketa
- sůl, pepř dle chuti
- 1 vejce
- 1 jarní cibulka (nebo kousek červené cibule)
- 5 lžic hladké mouky
Postup:
- Cuketu nastrouhej nahrubo, dej ji do misky a lehce osol. Nech chvíli odstát, aby pustila vodu.
- Vodu z cukety vymačkej, ať nejsou placky rozmočené.
- Přidej vejce, jemně nasekanou cibulku a pepř. Zamíchej.
- Přisypávej mouku a dobře promíchej, až vznikne těsto, které drží pohromadě, ale není příliš husté.
- Na pánev nalij trochu řepkového nebo slunečnicového oleje. Lžící tvoř malé placky, které rozprostřeš do tvaru koleček.
- Smaž na střední teplotě z obou stran dozlatova (zhruba 2–3 minuty na každé straně).
- Hotové placky nech chvilku okapat na papírové utěrce, aby nebyly mastné.
Tipy:
- Podávej například s bílým jogurtem nebo jogurtovým dipem, případně s čerstvými bylinkami jako je kopr, pažitka, nebo s troškou česneku v dipu.
- Pokud máš ráda pikantnější variantu, přidej do těsta trochu chilli nebo uzenou papriku.
Cuketové placky si zamilují malí i velcí, jsou rychlé, voňavé a můžeš do nich „schovat“ i zeleninu navíc, například najemno nastrouhanou mrkev či bramboru.
Pokud budeš chtít recept přizpůsobit na sociální sítě nebo vymyslet krátkou upoutávku, dej vědět!