Co budete na přípravu cuketových řízečků v sýrovém těstíčku potřebovat? Připravte si:
- menší cukety – 2 ks
- tvrdý sýr – 125 g
- vejce – 4 ks
- mletá paprika – 1 lžička
- provensálské bylinky – 1 lžička
- strouhanka – 100 g
- hladká mouka – 50 g
- sůl – podle chuti
- mletý pepř – podle chuti
- slunečnicový olej – dle potřeby
Postup přípravy
Omyté cukety osušte a na prkénku podélně rozkrojte nožem. Poté je jemně naklepejte paličkou na maso, ale opravdu jen symbolicky
Osolte a nechte cuketu vypotit, poté otřete vodu papírovou utěrkou, znovu osolte a opepřete, nechte chvilku odležet při pokojové teplotě.
V hlubokém talíři smíchejte mouku se strouhankou. Do druhé misky rozklepněte vejce, osolte, opepřete, přidejte bylinky a koření. Nastrouhejte sýr najemno a přidejte do vaječné směsi. Nyní je čas na obalování cuket
Pokračovanie nájdete na ďalšej strane