Rychlé nudle vložte do mísy a zalijte horkou vodou. Mezitím nakrájejte jarní cibulky, mrkev, papriku a kuřecí maso na malé kousky. Nudle průběžně promíchejte a v případě potřeby dolijte ještě trochu horké vody.
Nudle slijte přes síto a nechte je stranou, dokud nejsou suché.
V pánvi wok nebo hluboké pánvi zahřejte 1 lžičku sezamového oleje a 2 lžíce sójové omáčky a opečte v ní kostičky kuřecího masa. Při opékání maso ochuťte čínským kořením. Když je maso propečené, vložte ho do misky a odložte stranou.
Do použité pánve wok přidejte znovu 2 lžičky sezamového oleje a 4 lžíce sójové omáčky. Přidejte papriku, mrkev, bambusové výhonky, mungo klíčky, jarní cibulky a nudle a vše osmažte. Podle chuti můžete přidat ještě trochu sójové omáčky. Nakonec přidejte kostičky kuřecího masa a také je krátce orestujte.
Kdo má rád pálivá jídla, může si na talíři přidat ještě lžičku sambal oelek a pochutnat si.
