Černé trubičky s karamelovým krémem: Vánoční cukroví

• 100 g másla
• 100 g moučkového cukru
• 2 lžíce karamelu (lze použít i dulce de leche nebo domácí karamel)
• 1 lžička rumu (volitelné)

Postup:

1. Příprava těsta:

1. Máslo nechte změknout, poté jej utřete s cukrem a žloutkem do pěny.
2. Přidejte prosátou mouku s kakaem a špetkou soli a vypracujte hladké těsto. Pokud je příliš tuhé, přidejte trochu vody.
3. Zabalte do potravinové fólie a dejte odpočinout do lednice alespoň na 30 minut.

2. Tvarování trubiček:

1. Těsto vyválejte na tenký plát (cca 2–3 mm) a vykrajujte kolečka (např. skleničkou o průměru 5–6 cm).
2. Každé kolečko naviňte na kornoutkové formičky (nebo na kuželovitě stočený alobal) a přitlačte okraj, aby drželo tvar.
3. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 10–12 minut, dokud neztvrdnou.
4. Po upečení opatrně sundejte z formiček a nechte vychladnout.

3. Příprava karamelového krému:

Pokračovanie nájdete na ďalšej strane