Ingredience
- 3 brambory
- 1 cibule
- 3 polévkové lžíce rostlinného oleje (20 ml)
- 1 mrkev
- 1 červená paprika
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 3 vejce
- 1,5 šálku mléka (300 ml)
- 2 šálky mouky (240 g)
- 4 rajčata
- Petržel
- 150 g sýra čedar
Postup přípravy
- Brambory očistíme a nastrouháme na hrubo. Nastrouhané brambory dáme do misky a zalijeme studenou vodou tak, aby byly brambory zakryté ve vodě.
- Mrkev očistíme a nastrouháme. Červenou papriku očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
- Cibuli nakrájíme na jemno. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli osmahneme do sklovitá. Přidáme nastrouhanou mrkev a podusíme. Poté přidáme na malé kostičky nakrájenou červenou papriku. Osolíme a opepříme. Podusíme do měkka.
- Namočené brambory přecedíme a vodu z brambor vymačkáme.
- Nastrouhané brambory smícháme s dušenou směsí, promícháme.
- Zelenou cibulku nakrájíme na jemno a přidáme do bramborové směsi. Promícháme.
- Vejce smícháme s mlékem a přidáme 2 šálky mouky. Utřeme do hladka. Tuto směs smícháme s bramborovou směsí.
- Plech vysteleme pečícím papírem, který naolejujeme. Připravenou směs rovnoměrně rozetřeme na plech a zarovnáme. Pečeme v předehřáté troubě při 200 °C asi 35 minut.
- Rajčata nakrájíme na plátky a na předpečený základ rovnoměrně rozložíme plátky rajčat. Posypeme jemně nakrájenou petrželkou a nastrouhaným sýrem čedar.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C ještě asi 15 minut, dokud se sýr neroztaví a povrch lehce nezhnědne.
Celková doba přípravy: 60 minut
Počet porcí: 4-6 porcí
Závěr:
Tento bramborový koláč je skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý, chutný a výživný pokrm. Můžete ho podávat jako hlavní jídlo s oblíbeným zeleninovým salátem nebo jen tak na svačinu. Sýrový povrch s rajčaty je perfektní kombinací, která uspokojí i ty nejnáročnější chutě. Určitě tento recept vyzkoušejte a potěšte svou rodinu nebo přátele!