Bramboračka s houbami patří k polévkám, které má většina lidí spojených s domácí kuchyní. Každý ji připravuje trochu jinak. Někdo přidává více zeleniny a někdo ji zase nechává lehčí a jednodušší. Hodí se do chladných dní, kdy máte chuť na něco sytého a teplého. Stačí vám základní suroviny, které máte doma ve vaší kuchyni.
Tenhle recept se hodí, pokud si chcete připravit poctivou polévku bez složité přípravy. Oblíbí si ji celá rodina. Můžete je podávat samostatně, nebo s kouskem pečiva. Nejlépe chutná druhý den, kdy se chutě rozleží.
Ingredience
- 3-4 brambory
- 30g sušených hub
- 1 cibule
- 1 lžíce oleje nebo sádla
- 1 l vody nebo zeleninového vývaru
- 1 lžička kmínu
- 1 lžička majoránky
- 1 stroužek česneku
- sůl a pepř
Postup
- Sušené houby namočíme na 20 minut do teplé vody. Na oleji, nebo sádle lehce osmahneme najemno nakrájenou cibuli. Přidáme houby a krátce je orestujeme.
- Zalijeme vodou i vodou ze sušených hub. Přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, kmín a sůl Vaříme as 15 minut, dokud nejsou brambory měkké. Přidáme majoránku, utřený česnek a pepř.
- Pokud chceme polévku hustší, tak přidáme lžíci mouky v troše studené vody, přilijeme do polévky a ještě 5 minut povaříme. Dochutíme podle chuti solí. Pro výraznější chuť také lze přidat kapku smetany.