- Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, vanilkový cukr, sůl, vejce, rozpuštěné máslo, tvaroh a kvásek.
- Postupně přilévejte zbylé mléko a vypracujte hladké, nelepivé těsto (cca 10 minut hnětením v robotu nebo ručně).
- Těsto přikryjte utěrkou a nechte 1 hodinu kynout na teplém místě (mělo by zdvojnásobit objem).
- Tvarování šátečků:
- Vykynuté těsto rozdělte na 12–15 dílů a vyválejte je na vále pomoučeném na kolečka (cca 10 cm v průměru).
- Doprostřed každého dejte lžičku náplně (povidla, marmeládu, tvaroh s rozinkami apod.).
- Okraje přeložte do trojúhelníku (jako šáteček) a dobře stiskněte, aby se náplň nevyválila.
- Druhé kynutí:
Pokračovanie nájdete na ďalšej strane