Pomarančová torta (Oranžová torta) je ľahký, svieži a aromatický koláč s výraznou pomarančovou príchuťou. Tu je jednoduchý a chutný recept:
Ingrediencie:
Korpus:
- 200 g hladkej múky
- 150 g cukru
- 3 vajcia
- 100 ml pomarančovej šťavy (čerstvo stlačenej)
- 80 ml oleja
- 1 lyžička prášku do pečiva
- Kôra z 1 pomaranča (nastrúhaná)
Pomarančový krém:
- 300 ml smotany na šľahanie (33%)
- 200 g mascarpone (alebo plnotučný tvaroh)
- 50 g práškového cukru
- 3-4 lyžice pomarančového džemu (prípadne čerstvá pomarančová šťava + 1 lyžička škrobu na zahustenie)
Dekorácia:
- Plátky pomaranča
- Čerstvá mäta
- Pomarančová kôra
Postup:
1. Korpus:
- Tiesto: V miske rozšľaháme vajcia s cukrom do penistej hmoty. Pridáme olej, pomarančovú šťavu a nastrúhanú kôru.
- Múka: Premiešame múku s práškom do pečiva a postupne pridávame do tekutej zmesi, až vznikne hladké cesto.
- Pečenie: Cesto nalejeme do vymasteného a múkou posypaného tortového formu (priemer cca 22 cm). Pečieme v rúre pri 180°C cca 25-30 minút (skúška špáradlom). Necháme vychladnúť.
2. Pomarančový krém:
- Šľahačka: Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom do tuha.
- Mascarpone: Pridáme mascarpone a jemne premiešame.
- Pomarančová príchuť: Ak používate džem, zamiešame ho do krému. Ak chcete čerstvú šťavu, pomarančovú šťavu so škrobom povarte, nechajte vychladnúť a potom pridajte do krému.
3. Zloženie torty:
- Náplň: Korpus rozkrojíme na 2 platne, spodnú časť potrieme časťou krému.
- Dekorácia: Horný platňa potrieme zvyškom krému a ozdobíme plátkami pomaranča, mätou a nastrúhanou kôrou.
4. Podávanie:
- Nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny stuhnúť.
- Podávajte vychladené s kávou alebo čajom.
Torta je svieža, jemne kyslastá a ideálna na letné dni! 😊🍊