Recept na Čokoládovo-kávovú mramorovú tortu – lahodnú kombináciu jemnej kávy a čokolády s efektným mramorovým vzorom. 😊
Ingrediencie:
Korpus:
- 200 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 200 g masla (alebo margarínu)
- 4 vajcia
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 2 lyžice kakaa
- 1 lyžička instantnej kávy (rozpustenej v 1 lyžici horúcej vody)
- 1 lyžička vanilkovej esencie
Krém:
- 250 g mascarpone (alebo smotany na šľahanie)
- 200 g plnotučného tvarohu
- 100 g cukru (prípadne menej podľa chuti)
- 1 lyžička instantnej kávy (rozpustenej v 1 lyžici vody)
- 100 g kvalitnej tmavej čokolády
Poleva (voliteľné):
- 100 g tmavej čokolády
- 50 ml smotany na šľahanie
Postup:
1. Korpus:
- Tieňo: Vajcia vyšľaháme s cukrom do pênovitej hmoty.
- Maslo roztopíme a necháme vychladnúť, potom pridáme k vajíčkam.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a postupne pridávame do vaječnej zmesi.
- Cesto rozdelíme na dve časti:
- Prvá polovica – prírodná (pridáme vanilkovú esenciu).
- Druhá polovica – zmiešame s kakaom a kávou.
- Pekáč vymažeme a vysypeme múkou. Striedavo nalejeme svetlé a tmavé cesto a vidličkou vytvoríme mramorový efekt.
- Pečieme pri 180°C cca 25-30 minút (skúška špáradlom).
2. Krém:
- Mascarpone + tvaroh vyšľaháme s cukrom.
- Čokoládu roztopíme a necháme mierne vychladnúť, potom pridáme časť do krému.
- Kávu rozpustíme a pridáme k časti krému.
- Dáme do piškótového základu: najprv svetlý krém, potom kávový a znova čokoládový, jemne premiešame na mramorový efekt.
3. Poleva (ak ju robíte):
- Čokoládu roztopíme so smotanou a nalejeme na tortu.
4. Podávanie:
- Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 2 hodiny.
- Ozdobíme kávovými zrnkami alebo čokoládovými hoblinkami.
Torta je vláčna, aromatická a dokonale vyvážená – ideálna pre milovníkov kávy a čokolády! 😍
Ak máte nejaké otázky, kľudne sa pýtajte. Pekné pečenie! 🎂☕