🥞✨ Nadýchané domáce palacinky – dokonalé raňajkové pohodlné jedlo!
Ak milujete jemné, vzdušné palacinky, ktoré sa rozpúšťajú na jazyku, tento jednoduchý recept je pre vás! Ideálne sa hodia na víkendové raňajky alebo sladkú večeru.
Ingrediencie (pre 2-3 osoby):
- 200 g hladkej múky
- 2 vajcia
- 250 ml mlieka
- 100 ml vody (prípadne viac, ak chcete redšie cesto)
- 1 PL cukru
- 1 PL rozpučeného masla (plus navyše na vymazanie panvice)
- 1/2 ČL soli
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1/2 ČL vanilkovej esencie (voliteľné)
Postup:
- Cesto: V miske zmiešajte múku, cukor, soľ a prášok do pečiva. Pridajte vajcia, mlieko, vodu, rozpučené maslo a vanilkovú esenciu. Metličkou alebo mixérom vyšľahajte do hladka. Cesto by malo byť husté, ale stále ľahko liateľné. Ak je príliš husté, pridajte trochu vody.
- Odpočinutie: Nechajte cesto odstáť aspoň 10 minút – palacinky budú ešte nadýchanejšie.
- Pečenie: Rozohrejte neprilepivú panvicu na stredne silnom plameni a jemne ju vymažte maslom. Nalejte cca 1/2 odmerky cesta a nechajte pekne rozpínať. Keď sa na povrchu tvoria bublinky (po cca 2 minútach), palacinku obráťte a opecte ešte 1 minútu.
- Podávanie: Podávajte horúce s javorovým sirupom, čerstvým ovocím, šľahačkou, orechovým maslom alebo čokoládou.
✨ Tip: Ak chcete extra nadýchané palacinky, môžete do cesta pridať vyšľahaný sneh z 2 bielok!
Dobrú chuť a krásny deň! 😊🍯🍓