Tyto malé nadýchané sušenky jsou ideální, když chcete upéct něco jednoduchého, ale přesto dosáhnout výsledku, který vypadá, jako by to bylo z cukrárny. Těsto se rychle smíchá, nastříká přímo na plech a poté se namáčí v rozpuštěné čokoládě.
Ingredience
200 g másla, pokojové teploty
1 dl moučkového cukru
1 lžička vanilkového cukru
1 vejce
4 dl pšeničné mouky
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 špetka soli
150 g hořké nebo mléčné čokolády
Udělejte tohle:
Předehřejte troubu na 175 stupňů a vyložte plech pečicím papírem.
Máslo, moučkový cukr a vanilkový cukr vyšlehejte do změknutí a krémové konzistence. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
Míchejte pšeničnou mouku, kukuřičný škrob a sůl, dokud nezískáte měkké, pružné těsto.
Naplňte silný zdobicí sáček s hvězdicovou špičkou. Krátké kousky těsta vytlačte přímo na plech. Pokud se vám těsto zdá příliš tuhé, nechte ho minutu odpočívat při pokojové teplotě.
Pečte uprostřed trouby asi 10–12 minut, dokud sušenky nezačnou po okrajích trochu zbarvovat.
Namočte do čokolády
Nechte sušenky úplně vychladnout.
Čokoládu opatrně rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě v krátkých intervalech.
Jeden konec každé sušenky namočte do čokolády a položte je na pečicí papír, dokud čokoláda neztuhne.
Tipy na opravdu dobré dorty
Nepřidávejte více mouky, než je nutné. Těsto by mělo být dostatečně měkké, aby se dalo táhnout, ale zároveň by mělo držet tvar.
Pro zpestření můžete sušenky namáčet do bílé čokolády nebo čokoládu před ztuhnutím posypat nasekanými ořechy, kokosem nebo trochou drcené soli.
Skladování
Sušenky skladujte v těsně uzavřené sklenici na chladném a suchém místě. Vydrží několik dní a jsou také skvělé k zamrazení před namáčením v čokoládě.