Rustikálne zlaté zemiakové pečenie je dokonalý príklad jednoduchého, lacného, no nesmierne chutného jedla, ktoré zahreje nielen telo, ale aj dušu. Ide o skvelú prílohu ale aj samostatné jedlo, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek.
Ingrediencie (pre 4 osoby):
- 1 kg zemiakov (vhodné sú pekáčové alebo obyčajné)
- 3–4 strúčiky cesnaku (nemusí byť olúpaný)
- 2–3 lyžice olivového oleja (prípadne slnečnicového)
- 1 lyžička sušeného oregana / tymianu / rozmarínu (podľa chuti)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- (Volitelné: cibuľa, slanina, paprika, syr na posypanie)
Postup:
- Zemiaky dobre umyjte (nemusíte ich šúpať, šupka pridá rustikálnu chuť!) a nakrájajte na väčšie kúsky (polovičky alebo štvrte).
- Cesnak len rozdrvte plochou noža – nemusíte ho loupať, pečením zmäkne a môžete ho po upečení jednoducho vymáčknúť.
- V miske zmiešajte zemiaky s olejom, korením a solou. Ak pridávate cibuľu alebo slaninu, pridajte ich teraz.
- Na plech ale do pekáča rozložte zemiaky v jednej vrstve a pečte v predhriatej rúre na 200 °C asi 35–45 minút, kým nezožltnú a nebudú chrumkavé.
- Ak chcete ešte chrumkavejšie, môžete ich na konci pečenia dať na chvíľu pod gril.
- Servírujte teplé, posypané nasekanou zelenou cibuľkou alebo petržlenom. Skvelé je aj s kyslou smotanou alebo jogurtovým dipom.
Tipy:
- Variácie: Môžete pridaáť koreňovú zeleninu (mrkvu, petržlen), slaninu alebo syr (parmezán, nivu).
- Bylinky čerstvé: Ak máte, použite čerstvý rozmarín alebo tymian – ešte viac oživia chuť.
- Ostrost: Ak máte radi pikantné, pridajte vločky chilli alebo papriku.
Toto jedlo je ideálne pre študentov, rodinné večere alebo víkendové pohodové vačeranie. Je to jednoduché, no efektívne a vždy chutí skvele! 😊
Dobrú chuť! 🍽️🥔