🍰 Tvarohový mřížkový koláč
Ingredience na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 200 g másla
- 120 g cukru
- 2 vejce
- 1 lžička vanilkového cukru
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
- 2–3 lžíce mléka podle potřeby
Tvarohová náplň:
- 750 g měkkého tvarohu
- 150 g cukru
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 200 ml zakysané smetany
- nastrouhaná kůra z ½ citronu
👩🍳 Postup
- Máslo utřeme s cukrem, přidáme vejce a vanilkový cukr.
- Přisypeme mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Vypracujeme hladké těsto.
- Asi ⅔ těsta rozválíme a vložíme do plechu vyloženého pečicím papírem.
- Tvaroh smícháme s cukrem, vejci, škrobem, zakysanou smetanou a citronovou kůrou.
- Náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto.
- Ze zbylého těsta vytvoříme dlouhé proužky a položíme je přes náplň do tvaru mřížky.
- Ze zbytku těsta můžeme vytvořit malé kuličky a rozmístit je mezi proužky.
- Pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 35–45 minut, dokud povrch nezezlátne.
- Necháme úplně vychladnout a potom nakrájíme.