Koláčky bez kynutí jsou skvělou volbou pro chvíle, kdy máte chuť na něco sladkého, ale nechcete čekat dlouhé hodiny, než těsto vykyne. Tento recept je rychlý, jednoduchý a výsledek přitom chutná jako od babičky. Těsto je vláčné díky oleji a krásně se sním pracuje. Hotové koláčky jsou po upečení jemné, nadýchané a voňavé. Plní se ihned po zadělání, takže ušetříte spoustu času.
Spojení tvarohu, povidel, drobenky a rozinek dodává koláčkům tradiční chuť. Stačí připravit kvásek, zadělat těsto a za chvíli už se z trouby line nádherná vůně. Hodí se jako dezert k odpolednímu šálku kávy, nebo jako pohoštění pro nečekanou návštěvu.
Těsto
- 500g hladké mouky
- 3 žloutky
- 1 kostka droždí
- 8 lžiček cukru
- 250 ml mléka
- 200 ml oleje
- špetka soli
Tvarohová náplň
- 2 kostky tvarohu
- 1 vejce
- cukr podle chuti
- 1 vanilkový cukr
- citronová kůra
- kapka rumu
- rozinky namočené v rumu
Dále
- povidla
- drobenka
- vejce na potření
Postup
- Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a necháme krátce vzejít. Do větší mísy nasypeme mouku, špetku soli, žloutky, zbytek cukru, olej a připravený kvásek. Vypracujeme hladké a vláčné těsto.
- Připravíme si tvarohovou náplň. Tvaroh vyšleháme s vejcem, cukrem, vanilkovým cukrem, citronovou kůrou a kapkou rumu. Na závěr můžeme přidat rozinky namočené v rumu.
- Z těsta tvoříme menší koláčky. Do každého z nich dáme trochu tvarohu dovnitř a trochu navrch. Přidáme povidla a posypeme drobenkou. Okraje koláčků potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme 20 minut na 180 stupňů.