Samozřejde! Zde je skvělý recept na koláč s jablkovou omáčkou, který je vláčný, voňavý a dokonale sladkokyselý. Můžete ho podávat teplý i studený, třeba se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou. 😊
Koláč s jablkovou omáčkou
Doba přípravy: cca 60 minut
Počet porcí: 8–10
Ingredience:
Na jablečnou omáčku:
- 500 g jablek (oloupaných a nakrájených na kostičky)
- 50 g cukru krupice (nebo třtinového)
- 1 lžička skořice
- šťáva z ½ citronu
- 100 ml vody
Na těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla (pokojové teploty)
- 100 g cukru krupice
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr (10 g)
- 1 lžička kypřicího prášku
- špetka soli
Na posypání (volitelné):
- 1 lžíce moučkového cukru
- skořice
Postup:
- Jablečná omáčka:
- V hrnci smíchejte jablka, cukr, skořici, citronovou šťávu a vodu.
- Přiveďte k varu, pak stáhněte na střední plamen a duste cca 10–15 minut, dokud jablka nezměknou a směs nezhoustne.
- Nechte mírně vychladnout (můžete ji i rozmixovat, pokud chcete hladkou omáčku).
- Těsto:
- Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzdušnou na 160 °C).
- V míse vyšlehejte máslo s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.
- Přidejte vejce jedno po druhém a pořádně promíchejte.
- Přisypte mouku smíchanou s kypřicím práškem a špetkou soli. Těsto by mělo být hladké a nadýchané.
- Pečení:
- Vymazanou a moukou vysypanou koláčovou formu (cca 24 cm) naplňte těstem.
- Lžící na něj rozetřete jablečnou omáčku (pokud chcete efekt dvou vrstev, můžete část těsta dát na dno, pak omáčku a zbytek těsta navrch).
- Pečte 30–40 minut, dokud není koláč zlatavý a propečený (zkoušejte špejlí).
- Podávání:
- Nechte mírně vychladnout, posypejte moučkovým cukrem se skořicí a podávejte.
💡 Tip: Můžete přidat i ořechy, rozinky nebo hrušky pro jinou chuť.
Dobrou chuť! 🍏🍰