Nekupujte sýr! Udělejte si to doma jen s mlékem a octem
Neuvěříte, jak snadné (a chutné!) tento domácí sýr je. Jen s několika jednoduchými ingrediencemi si můžete vyrobit čerstvý, krémový sýr přímo ve vaší kuchyni!
Složení
1,5 litru mléka (6⅓ šálků)
Sůl, podle chuti
2 lžíce jablečného octa (30 ml)
50 g rozpuštěného másla (¼ cup)
Návod
Mléko nalijte do hrnce a zahřívejte na středním plameni, dokud není horké, ale nevaří se.
Přidejte jablečný ocet a jemně promíchejte. Mléko se začne okamžitě srážet.
Vypněte topení a nechte 5 minut odležet.
Sýřeninu přecedíme pomocí gázy nebo jemného síta, jemným stisknutím odstraníme přebytečnou tekutinu.
Do teplého tvarohu přidáme sůl a rozpuštěné máslo a dobře promícháme do hladka a smetany.
Sýr vytvarujte nebo přitlačte dle přání a před podáváním jej nechte vychladnout.
Měkké, svěží a neuvěřitelně chutné—perfektní pro roztírání nebo vaření!