📝 Ingredience (4 porce)
- 4 větší papriky (červené, žluté nebo zelené)
- 1 cuketa
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 2 rajčata
- 150 g vařené rýže nebo bulguru
- 150 g strouhaného sýra (eidam, gouda nebo mozzarella)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- sůl, pepř, oregano, bazalka dle chuti
👩🍳 Postup přípravy
- Příprava paprik:
- Papriky omyjte, seřízněte vršek a odstraňte semínka.
- Vnitřek lehce osolte.
- Náplň:
- Na pánvi rozehřejte olej, osmahněte cibuli a česnek.
- Přidejte nastrouhanou mrkev, cuketu a nakrájená rajčata.
- Ochuťte solí, pepřem a bylinkami.
- Vmíchejte uvařenou rýži nebo bulgur a polovinu sýra.
- Plnění a zapékání:
- Papriky naplňte směsí a naskládejte do zapékací mísy.
- Posypte zbytkem sýra.
- Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 25–30 minut, dokud papriky nezměknou a sýr se krásně nerozpustí.
💡 Tipy navíc
- Do náplně můžete přidat i kukuřici, fazole nebo špenát.
- Pokud chcete výraznější chuť, použijte balkánský sýr nebo fetu.
- Skvěle chutná s čerstvým salátem nebo jogurtovým dipem.
✅ Shrnutí
Plněné papriky se zeleninou a sýrem jsou lehké, barevné a přitom syté jídlo, které se hodí jak na oběd, tak na večeři. Díky jednoduché přípravě a variabilitě náplně se z nich může stát váš oblíbený recept pro všední dny i slavnostní příležitosti.