Suroviny
10 ks
krajíc chleba
8 ks
vejce
podle chuti
sůl
podle chuti
černý pepř
2 – 3 lžíce
strouhanka
1/2 lžičky
prášek do pečiva
podle chuti
česnek
podle potřeby
voda
podle potřeby
olej
podle chuti
hořčice
Postup receptu
25 min
Čas přípravy
20 min
Čas vaření
Možná si tyto vaječné řízky pamatujete z dětství – z bufetů, školních jídelen nebo rodinných oslav. Jsou to ty křupavé, voňavé kousky chleba, které zmizí jako první. A přesně takového efektu dosáhnete i vy doma, když je připravíte podle tohoto jednoduchého postupu.
- V misce vyšleháme vejce metličkou, přidáme sůl, pepř a prolisovaný česnek. Přisypeme strouhanku a prášek do pečiva a vše spolu dobře promícháme.
- Pokud se nám směs zdá příliš hustá, přidáme trochu vody, aby měla konzistenci hustší hmoty.
- Na pánvi rozehřejeme olej na středním stupni a z vaječné směsi tvarujeme menší placičky.
- Řízky smažíme z obou stran dozlatova, poté je necháme krátce okapat na papírové utěrce.
- Chléb potřeme vrstvou hořčice, položíme na něj vaječný řízek a doplníme oblohou podle vlastní chuti.