Ingredience:
- 6 vajec
- 140 g krupicového cukru
- 80 g hladké mouky
- oblíbená marmeláda na potření
- tvarohový nebo jiný krém dle chuti
- čerstvé nebo kompotované ovoce (jahody, borůvky, meruňky…)
👩🍳 Postup:
- Připravíme piškotové těsto:
Z bílků a cukru vyšleháme pevný sníh. Poté postupně zašleháme žloutky a nakonec jemně vmícháme prosátou mouku. - Pečení:
Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 7–10 minut, dokud povrch nezezlátne. - Rolování:
Upečený plát necháme krátce vychladnout, poté ho potřeme marmeládou, navrstvíme krém a poklademe ovocem. Pomalu a opatrně stočíme do rolády. - Dokončení:
Roládu necháme chvíli odležet v lednici, aby ztuhla a chutě se propojily. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit šlehačkou.
💡 Tip:
Krém si můžete připravit z tvarohu, mascarpone nebo šlehačky — podle toho, co máte zrovna doma. Výborně se hodí i vanilkový nebo kakaový pudinkový základ.