Domácí pomazánky patří mezi stálice naší kuchyně. Pokud potřebujete připravit rychlé a chutné pohoštění, tak se jim máloco vyrovná. Jsou jednoduché na přípravu a navíc se dokáží snadno přizpůsobit vaší chuti. Ať už chystáte rodinou oslavu, posezení s přáteli, nebo jen chcete mít v lednici něco chutného k večeři, tak jsou tyhle domácí pomazánky jasnou volbou.
Příprava většiny z nich vám zabere jen pár minut. Velkou výhodou domácích pomazánek je jejich rozmanitost. Od jemných a svěžích variant až po výrazné a pikantní chutě. Hodí se na čerstvé pečivo, topinky, jednohubky, nebo chlebíčky.
Česneková pomazánka se sýrem
- 200g tvrdého sýra
- 3 stroužky česneku
- 4 lžíce majonézy
- sůl a mletý pepř
Postup
- Sýr nastrouháme najemno na jemném struhadle. Česnek oloupeme a prolisujeme, nebo nastrouháme. V míse smícháme sýr s česnekem a postupně přidáváme majonézu, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Dochutíme solí a pepřem. Vše důkladně promícháme a necháme odležet alespoň 25-30 minut v lednici.
Tvarohová pomazánka
- 250g tvarohu
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 menší cibule
- sůl a pepř
Postup
- Tvaroh dáme do misky a metličkou ho lehce prošleháme, aby byl hladký a přidáme zakysnou smetanu. Můžeme ji nahradit bílým jogurtem. Cibuli nakrájíme na co nejmenší kostičky a vmícháme do tvarohu. Osolíme a lehce opepříme. Pomazánku necháme krátce vychladit v lednici.
Vajíčková pomazánka
- 4 vejce
- 3 lžíce majonézy
- 1 lžička hořčice
- jarní cibulka nebo pažitka
- sůl a pepř
Postup
- Vejce uvaříme natvrdo a prudce schladíme ve studené vodě. Oloupeme je a nakrájíme nadrobno. Můžeme také nastrouhat na struhadle. Přidáme majonézu, hořčici a vmícháme nasekanou cibulku, nebo pažitku. Dochutíme solí a pepřem a vše důkladně promícháme. Hotovou pomazánku necháme krátce vychladit.
Nivová pomazánka
- 100g nivy
- 100g tvarohu
- 1 lžíce másla
- čerstvě mletý pepř
Postup
- Nivu necháme chvíli při pokojové teplotě a vidličkou ji rozmačkáme na jemnou hmotu. Přidáme tvaroh a změklé máslo. Místo tvarohu můžeme také použít lučinu. Všechny suroviny promícháme do hladké konzistence. Podle chuti opepříme, sůl většinou není potřeba, protože niva je sama o sobě dost slaná. Necháme 15 minut odležet.