Ingrediencie:
Korpus:
- 100 g margarínu
- 100 g hladkej múky
- 0,5 dl mlieka
- 6 vajec
- 1 rovná lyžička soli
Plnka:
- 300 g šunky (šunkovej salámy)
- 300 g syra (trapist, gouda alebo podobný)
- 2 dl kyslej smotany
- 200 g majonézy
- trochu nasekaných sterilizovaných uhoriek
- petržlenová vňať
Na potretie a ozdobu:
- 200 g krémového syra (alebo kyslej smotany)
- nastrúhaný syr podľa chuti
Postup:
Na rozpustenom margaríne opražte múku, potom postupne prilievajte mlieko a za stáleho miešania varte, kým hmota nezhustne.
Do vychladnutej zmesi zašľahajte jedno po druhom žĺtky a nakoniec zľahka primiešajte tuhý sneh z bielkov.
Cesto nalejte na veľký plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 200 °C asi 30 minút.
Na plnku nasekajte šunku a uhorky, syr nastrúhajte. Všetko premiešajte s kyslou smotanou a majonézou.
Vychladnutý korpus rozrežte na dva diely. Jeden natrite plnkou, prikryte druhým a jemne pritlačte.
Povrch natrite krémovým syrom (alebo smotanou), posypte syrom a ozdobte podľa vlastnej fantázie.
Pred podávaním nechajte schladiť v chladničke.
Poznámka: Plnka na fotografii bola pripravená z 1,5-násobnej dávky, aby jej bolo viac. Ak pripravujete ako roládu, uvedené množstvo úplne postačuje. Touto plnkou môžete plniť aj slané košíčky.
Dobrú chuť!